Voordat de eiwittransitie op volle kracht gaat draaien, moet er nog heel veel water door de Rijn stromen. Of het nu voeding of energie is, elke transitie gaat met horten en stoten en dan is het ook nog te hopen dat de verborgen agenda’s in de binnenzak van de actievoerders blijven. Ondanks -en misschien ook […]
Despite the many optimistic stories about cell-cultivated meat production, the reality in 2024 is that only a small fraction of the grand visions articulated in 2013—when the first $300,000 Mosa Meat burger was unveiled—have been realized. Even with a massive $1.6 billion in venture capital investments in 2021 and 2022, the anticipated market breakthroughs have […]
NA JAREN VAN NIET AFLATENDE HOSANNA EN SOMS MASSAHYSTERIE VAN DE (WOKE GETINTE) MEDIA, LIJKEN DE VEGAVLEESPRODUCTEN INMIDDELS DE WEG KWIJT. ONDANKS ALLE VOORSPELLINGEN DAT SLACHTVLEES -EN MET NAME RUNDVLEES- VERGANE GLORIE ZOU GAAN WORDEN, HEEFT DE WERELDWIJDE VEGA(N)MARKT HARDE KLAPPEN GEKREGEN. IN DE VERENIGDE STATEN ZIJN DE VERKOPEN IN 2022 ZELFS MET PAKWEG 14% […]
This article explores the impact of diet and exercise on dementia, highlighting AI’s role in early diagnosis and the importance of proactive health-focussed lifestyles.
Hoezeer de media plantbased vlees ook promoot als een noodzakelijkheid om vleesconsumptie te verminderen, feit is dat wereldwijd de laatste twee jaar de eiwittransitie door een behoorlijk diep dal is gegaan. Enkele kernwaarden maken dit -jammer genoeg- duidelijk, waarbij de onderliggende data natuurlijk van land tot land verschillen. Mondiaal is de verkoop van plantbased vleesproducten […]
The word “pulse” is a general reference to the dried seed of plants from the legume family like yellow peas, green peas, chickpeas, lupin, kidney beans, fava beans, fenugreek, mung bean and lentils. Pulses are often chosen for their healthy properties and ecological benefits. Pulses offer great nutritional inputs to the human diet and are […]
There is no question that the projected growth of meat production is intimately associated with many ecological issues. It is safe to predict that meat sustainability and ecology are on a collision course. The huge requirements of fresh water, particularly for meat-producing animals, could eventually have a catastrophic impact on the environment. The world needs […]
‘Gezondsheidsdoelstellingen’ gaan ongetwijfeld het nieuwe trendwoord van de voedingsindustrie worden. We moeten alleen nog bezien of het de gezondheid van de mens, dan wel de gezondheid van de planeet aarde betreft. Meer en meer liggen deze twee mogelijkheden op ramkoers, simpelweg omdat de keuzemogelijkheden steeds groter en tegelijkertijd steeds beperkter worden.
De bomen in Silicon Valley reiken niet langer tot aan de hemel. Ook in de Lage Landen houden durfkapitalisten de hand vaker op de knip. Anno 2024 is het voor de startups zwoegen om geld binnen te harken. Of het nu om ‘seeding money’ gaat, dan wel om participatie in de series A, B of […]
Henk Hoogenkamp, Author & Protein Specialist, explores the profound impact of technology, particularly artificial intelligence, on healthcare and nutrition. The relevance to the food industry lies in the transformative potential of personalised nutrition, leveraging AI and wearable technologies. The integration of e-health and nutrition not only addresses medical challenges but also presents opportunities for the […]