Author: rizwan

World Obesity Day (Dutch)

Hoe heeft het zover kunnen komen dat de World Health Organization (WHO) een speciale dag heeft uitgeroepen om de noodklok te luiden over het alsmaar uitdijende lichaamsgewicht van de wereldbevolking?

Read more

Impossible Is Possible

To cater to increasing consumer demands for less meat and meat-free options, plant meat foods need to get more realistic, such as with the ‘plant blood’ by impossible foods. Henk Hoogenkamp addresses the flexitarian trend and recent developments with meat-free food.

Read more

Column McDelivery (Dutch)

Heel langzaam trekken de donkere wolken weg boven McDonald’s Amerika. Er is nog wel een discrepantie tussen de klagende franchisers en de opgewekte aandeelhouders, maar het lek schijnt boven te zijn.

Read more

IMPOSSIBLE IS POSSIBLE

TO CATER TO INCREASING CONSUMER DEMANDS FOR LESS MEAT AND MEAT-FREE OPTIONS, PLANT MEAT FOODS NEED TO GET MORE REALISTIC, SUCH AS WITH THE ‘PLANT BLOOD’ BY IMPOSSIBLE FOODS. HENK HOOGENKAMP ADDRESSES THE FLEXITARIAN TREND AND RECENT DEVELOPMENTS WITH MEAT-FREE FOOD.

Read more