SOY PROTEIN TOO BIG TO FAIL
The term “soy protein” was changed to “vegetable protein”, as a strategic move o ease the consumers’ concern and improve their negative perception of soy in the early 1990s.
FROM SPENT BARLEY GRAINS TO BEVERAGES
Spent barley grains can be seen as a game-changer as they are highly sustainable. At the end of the beer fermentation processes, the spent barley grains can get
a second life by using them for beverage formulations. Discover the authentic natural barley protein solution platform and learn how proprietary technologies and responsible sustainable sourcing can provide the best from nature. By Henk Hoogenkamp, author and protein application expert.
BIERBOSTEL
ONDANKS DE STEEDS VERDERGAANDE CONSOLIDATIE VAN HET INEENSCHUIVEN VAN
TOELEVERINGSBEDRIJVEN VOOR DE VLEESINDUSTRIE, GEVOED DOOR DE OORLOG OP OEKRAÏENS
GRONDGEBIED, IS DE RECENTE IFFA TOCH WEER EEN SUCCESVERHAAL GEWORDEN.
‘POLITIEK SCOREN OVER DE RUG VAN BOEREN IS NOT-DONE (Dutch)
Wie had ooit kunnen denken dat een simpel woord als ‘stikstof’ nog eens zou uitgroeien tot angstbeelden over armoedeval, woonellende, leefbaarheid en voeding?
THE BARLEY PROTEIN BREWING STORY
The evolving plant protein and fiber trend present challenges and opportunities for the
processed meat industry. Even though health and wellness in processed meat products are not really seen as trending, consumers do pay attention and desire traditional flavor and texture, as well as keeping a clean & natural label.
DE PERFECTE STORM (Dutch)
HET IS EEN LUGUBERE DAN WEL MACABERE STELLING, MAAR VOOR DE NEDERLANDSE BOEREN KOMT DE RUSSISCHE ‘EXPANSIEDRANG’ IN DE OEKRAÏNE ALS EEN GESCHENK UIT DE HEMEL. PLOTSKLAPS BESEFFEN DE POLITIEKE POLDERAARS DAT ONZE VOEDSELZEKERHEID TOCH VOORAL GEBASEERD IS OP EEN STRATEGISCHE APATHIE EN HET NAÏEF DENKEN DAT DE SUPERMARKTSCHAPPEN ALTIJD ALS VANZELF VOLSTAAN.
The future of agriculture
Modern farming must balance environmental impact and nutritional value
Global need for cell-cultured meat
Meat without animal suffering and environmental burden, but with taste and texture
‘JE ZOU VERWACHTEN DAT NEDERLAND MEER ZOU INVESTEREN IN ALTERNATIEVE TECHNIEKEN OM EIWITTEN TE PRODUCEREN’ (Dutch)
HENK HOOGENKAMP IS EEN AUTORITEIT OP HET GEBIED VAN PROTEÏNEN EN KRITISCH VOLGER VAN ALLES WAT MET DE WERELDWIJDE
EIWITTRANSITIE HEEFT TE MAKEN.
WOKE WAANZIN (Dutch)
HET HOUDT MAAR NIET OP: NEDERLAND ROLT VAN DE ENE CRISIS NAAR DE ANDERE. WE HEBBEN EEN ENERGIE-, KLIMAAT-, STIKSTOF-, WONING- EN ASIELZOEKERSCRISIS, PLUS DE DELTACORONA-VARIANT.