Other

Plants – The Future of Meat

The past is our guide, but it need not dictate tomorrow. A real revolution is unfolding in the food world resulting in meat analogs that taste like the real thing. The only catch? It is made purely of plant protein, but that seems to be the future of meat.

Read more

Silicon Valley Food Revolution (Dutch) part II

In Silicon Valley lopen nogal wat ondernemersgeesten rond die schathemeltjerijk zijn geworden door tegen de stroom in te
zwemmen. Door miljarden te besteden, voelen sommige ondernemers zich met jeugdig elan geroepen om pro-actief een oplossing te vinden voor de wereldvoedselproblematiek.
In dit nummer het tweede deel van het artikel over de Silicon Valley Food Revolution.

Read more