Voordat de eiwittransitie op volle kracht gaat draaien, moet er nog heel veel water door de Rijn stromen. Of het nu voeding of energie is, elke transitie gaat met horten en stoten en dan is het ook nog te hopen dat de verborgen agenda’s in de binnenzak van de actievoerders blijven. Ondanks -en misschien ook wel dankzij- alle hosannaverhalen over het eten van vegetarische voeding is het mondiaal gezien kommer en kwel met de geprognotiseerde verkopen.
Related Post
SHOPPING DOWN (Dutch)
Voor hetzelfde geld steeds minder boodschappen in het winkelmandje. Het zal wel niet ‘woke’ zijn om te zeggen dat supermarkten en hun leveranciers de Zwarte Piet toebedeeld krijgen voor de ongebreidelde prijsverhogingen. Het zijn niet alleen de consumenten die gewend zijn aan een restrictief voedingsbudget, maar inmiddels hebben ook de zogenaamde midden- en bovenmodale inkomens […]
Biomass hype or reality?
Cultivated meat faces hurdles amidst technological promise As the world seeks alternatives to conventional livestock farming, innovative food technologies like molecular agriculture, regenerative agriculture, and precision fermentation hold promise. However, the journey towards cultivated meat faces a reality check as challenges mount against lofty expectations. Despite significant investments and scientific advancements, the commercialization of cultivated […]
TASTE AND PRICE ARE KEY IN PLANT MEAT SALES
Even though plant meat companies have struggled to universally prove that their products are more nutritionally sound than conventional meat, the explosive sales growth of the early 2020s has come to a halt, with a significant decline seen in 2022 and continuing into 2025. Post Views: 17
PLANTS: QUESTIONS FOR THE FUTURE
The global population mainly relies on animals to convert plants into dairy milk, eggs, and meat. In the future, a smarter approach will prevail, with meat made from plants, or milk and egg albumen protein produced via precision fermentation. These emerging technologies are expected to ultimately transform the global food system, offering significant environmental, ecological, […]
Rood Vlees (Dutch)
Als het niet goedschiks kan dan maar kwaadschiks. Dat moet zo ongeveer de achterliggende gedachte zijn geweest om in Amerika de consumptie van ‘rood vlees’ te beteugelen. Een commissie van nutritionele en voedingswetenschappers heeft in een adviesrapport voor de Department of Health and Human Services en FDA zwaar geschut ingezet om met name rundvlees in […]
US Anti-Dumping Tariffs Restrict Chinese Pea Protein
Some years ago, China converted several soy protein processing facilities to produce pea protein concentrates and isolates as well as high-protein ingredients from pulses. Post Views: 33