Het schrijven van columns voor Meat&Co. heeft ook onbedoelde voordelen. Zo kreeg ik het verzoek het voedingsgedrag te observeren tijdens een trans-pacific cruise van Hong Kong naar San Francisco. Cruisen is natuurlijk vele malen aangenamer dan in een vleesfabriek de ideale processing flow van gecoëxtrudeerde rookworst te analyseren.
Related Post
Column: BEYOND IMPOSSIBLE (Dutch)
NA JAREN VAN NIET AFLATENDE HOSANNA EN SOMS MASSAHYSTERIE VAN DE (WOKE GETINTE) MEDIA, LIJKEN DE VEGAVLEESPRODUCTEN INMIDDELS DE WEG KWIJT. ONDANKS ALLE VOORSPELLINGEN DAT SLACHTVLEES -EN MET NAME RUNDVLEES- VERGANE GLORIE ZOU GAAN WORDEN, HEEFT DE WERELDWIJDE VEGA(N)MARKT HARDE KLAPPEN GEKREGEN. IN DE VERENIGDE STATEN ZIJN DE VERKOPEN IN 2022 ZELFS MET PAKWEG 14% […]
LUCHTFIETSERIJ (Column Dutch)
De bomen in Silicon Valley reiken niet langer tot aan de hemel. Ook in de Lage Landen houden durfkapitalisten de hand vaker op de knip. Anno 2024 is het voor de startups zwoegen om geld binnen te harken. Of het nu om ‘seeding money’ gaat, dan wel om participatie in de series A, B of […]
CULTIVATED MEAT (Column Dutch)
Het is altijd gemakkelijk praten om als insider aan de zijlijn te staan en te observeren waar het goed of fout kan gaan. Zo ook bij de grote aantallen mondiale startups die vol energie het ‘Ei van Columbus’ zoeken door slachtvrij vlees (cultivated meat) als een sublieme tournedos te produceren. Post Views: 171
THE BAMBI FACTOR (Column Dutch)
Om met schaatsfenomeen en ‘beauty-influencer’ Jutta Leerdam te spreken: ‘Het moet maar eens afgelopen zijn de menstruatieperikelen weg te moffelen.’ Al in 2001 heeft deze columnist al eens kenbaar gemaakt dat het geen toeval is dat puberende meisjes juist op deze leeftijd het eten van vlees afzweren. Post Views: 156
WOKE WASHING (Column Dutch)
Zijn we eindelijk gewend aan de term ‘greenwashing’, komt ineens ook de kreet ‘woke washing’ in het vocabulaire opzetten. Greenwashing is inmiddels verheven tot een bekende sabotagetechniek van bedrijven en activistische organisaties, die zich milieuvriendelijker en groener voordoen dan ze in werkelijkheid zijn. Niet zelden worden er gesponsorde studies dan wel influencers in stelling gebracht […]
‘MCDONALD’S ONTKETENT REVOLUTIE MET CONCEPT COSMC’S’ (Column Dutch)
Het moet niet gekker worden! Starbucks gaat steeds meer op de McDonald’s-toer en McDonald’s gaat juist met nieuw elan Starbucks het vuur aan de schenen leggen Post Views: 159