Als het niet goedschiks kan dan maar kwaadschiks. Dat moet zo ongeveer de achterliggende gedachte zijn geweest om in Amerika de consumptie van ‘rood vlees’ te beteugelen. Een commissie van nutritionele en voedingswetenschappers heeft in een adviesrapport voor de Department of Health and Human Services en FDA zwaar geschut ingezet om met name rundvlees in een lagere pikorde te plaatsen in de nieuwe ‘Dietary Guidelines’. Te vergelijken met het gezond en duurzaam eten van de “Schijf van Vijf” in Nederland.
Related Post
SHOPPING DOWN (Dutch)
Voor hetzelfde geld steeds minder boodschappen in het winkelmandje. Het zal wel niet ‘woke’ zijn om te zeggen dat supermarkten en hun leveranciers de Zwarte Piet toebedeeld krijgen voor de ongebreidelde prijsverhogingen. Het zijn niet alleen de consumenten die gewend zijn aan een restrictief voedingsbudget, maar inmiddels hebben ook de zogenaamde midden- en bovenmodale inkomens […]
GEEN PLANT MAAR KIP (Dutch)
Hoezeer de media plantbased vlees ook promoot als een noodzakelijkheid om vleesconsumptie te ver- minderen, feit is dat wereldwijd de laatste twee jaar de eiwittransitie door een behoorlijk diep dal is gegaan. Enkele kernwaarden maken dit -jammer genoeg- duidelijk, waarbij de onderliggende dat natuurlijk van land tot land verschillen. Mondiaal is de verkoop van plantbased […]
Column: BEYOND IMPOSSIBLE (Dutch)
NA JAREN VAN NIET AFLATENDE HOSANNA EN SOMS MASSAHYSTERIE VAN DE (WOKE GETINTE) MEDIA, LIJKEN DE VEGAVLEESPRODUCTEN INMIDDELS DE WEG KWIJT. ONDANKS ALLE VOORSPELLINGEN DAT SLACHTVLEES -EN MET NAME RUNDVLEES- VERGANE GLORIE ZOU GAAN WORDEN, HEEFT DE WERELDWIJDE VEGA(N)MARKT HARDE KLAPPEN GEKREGEN. IN DE VERENIGDE STATEN ZIJN DE VERKOPEN IN 2022 ZELFS MET PAKWEG 14% […]
LUCHTFIETSERIJ (Column Dutch)
De bomen in Silicon Valley reiken niet langer tot aan de hemel. Ook in de Lage Landen houden durfkapitalisten de hand vaker op de knip. Anno 2024 is het voor de startups zwoegen om geld binnen te harken. Of het nu om ‘seeding money’ gaat, dan wel om participatie in de series A, B of […]
CULTIVATED MEAT (Column Dutch)
Het is altijd gemakkelijk praten om als insider aan de zijlijn te staan en te observeren waar het goed of fout kan gaan. Zo ook bij de grote aantallen mondiale startups die vol energie het ‘Ei van Columbus’ zoeken door slachtvrij vlees (cultivated meat) als een sublieme tournedos te produceren. Post Views: 220
THE BAMBI FACTOR (Column Dutch)
Om met schaatsfenomeen en ‘beauty-influencer’ Jutta Leerdam te spreken: ‘Het moet maar eens afgelopen zijn de menstruatieperikelen weg te moffelen.’ Al in 2001 heeft deze columnist al eens kenbaar gemaakt dat het geen toeval is dat puberende meisjes juist op deze leeftijd het eten van vlees afzweren. Post Views: 202