Voordat de eiwittransitie op volle kracht gaat draaien, moet er nog heel veel water door de Rijn stromen. Of het nu voeding of energie is, elke transitie gaat met horten en stoten en dan is het ook nog te hopen dat de verborgen agenda’s in de binnenzak van de actievoerders blijven. Ondanks -en misschien ook […]

Hoezeer de media plantbased vlees ook promoot als een noodzakelijkheid om vleesconsumptie te verminderen, feit is dat wereldwijd de laatste twee jaar de eiwittransitie door een behoorlijk diep dal is gegaan. Enkele kernwaarden maken dit -jammer genoeg- duidelijk, waarbij de onderliggende data natuurlijk van land tot land verschillen. Mondiaal is de verkoop van plantbased vleesproducten […]

The word “pulse” is a general reference to the dried seed of plants from the legume family like yellow peas, green peas, chickpeas, lupin, kidney beans, fava beans, fenugreek, mung bean and lentils. Pulses are often chosen for their healthy properties and ecological benefits. Pulses offer great nutritional inputs to the human diet and are […]