Blog

henkhoogenkamp

Hoezeer de media plantbased vlees ook promoot als een noodzakelijkheid om vleesconsumptie te ver- minderen, feit is dat wereldwijd de laatste twee jaar de eiwittransitie door een behoorlijk diep dal is gegaan. Enkele kernwaarden maken dit -jammer genoeg- duidelijk, waarbij de onderliggende dat natuurlijk van land tot land verschillen. Mondiaal is de verkoop van plantbased vleesproducten met ongeveer 40% ingezakt, terwijl de marges van de gebruikelijke 45% teruggeschroefd zijn tot circa 20%.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *